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Liotécnica

Lionuggets

Base preparada de fruta, rica en fibra, sin grasas trans, sin gluten, estable durante el proceso de horneo, en cubos y formato de textura blanda. La línea Lionuggets de inclusiones suaves proporciona nuevas experiencias sensoriales en diversas aplicaciones, proporcionando nuevos colores, sabores y texturas a los productos. Preparada a base de frutas, es libre de aromas y colorantes artificiales y es estable en el horneo. Se presenta en la forma de cubos irregulares de 5x5x5 o 10x10x10. Viene en los siguientes formatos:

  • Frutos rojos
  • Naranja
  • Dulce guayaba
  • Dulce de leche
  • Guaraná
  • Açai / plátano
  • Copuazú
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Este producto es de

Proteínas

Todo lo que su alimento necesita para ser más fuerte y saludable

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Descripción del producto

Beneficios

  • Baja actividad de agua (<0,6)
  • Fuente de fibra
  • Vida útil: 8 meses
  • Aromas y colorantes naturales o idénticos
  • Cubos en 2 tamaños: 0,5 y 1 cm

Aplicaciones

  • Cookies y Galletas
  • Panes, Panetones, Pasteles y Muffins
  • Barras de Cereales
  • Cereales de desayuno
  • Chocolates
  • Toppings para Bebidas y Postres
  • Relleno de Bombones
  • Grageamento de Chocolate

Ventajas

  • Sin colorantes y aromatizantes artificiales
  • Diversificación de colores y apariencia de los productos
  • Textura suave
  • Baja actividad de agua (<0,6)
  • Sin gluten
  • Sin lactosa
  • Contiene fruta
  • Fuente de fibras*
  • No contiene alergénicos, con excepción de la naranja, que contiene derivados de soja
  • Validez: 8 meses (validez del dulce de leche, y en la forma 10x10x10 es de 6 meses)

Sobre el origen

Brasil tiene la biodiversidad y Liotécnica la tecnología para preservar los nutrientes y las propiedades sensoriales de sus productos, haciendo con que sean accesibles en cualquier parte del mundo. Somos especializados en ingredientes deshidratados y liofilizados, mínimamente procesados y que permiten la concepción de productos saludables, prácticos e innovadores.

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